开江豆笋是四川的传统美食特产，它是由当地的大豆秘制而成。

黄豆先用水浸泡，然后进行磨浆过滤。

过滤后的浆水，用大锅煮开，然后用一根木棍，把大锅表层的膜，一层一层的卷起来。最后还要进行烘干。

开江豆笋泡开后，切成小块，过水后，加入调料，搅拌均匀就可以吃了。

开江豆笋还可以做成卤料，后面直接斜切，摆成花。

开江豆笋还可以直接炒时蔬，加点蒜苗即可。

四川特产开江豆笋

开江豆笋炒肉、烧菜、炖、卤、凉拌都很好吃，淡淡豆香，口感嫩滑、细腻，味道醇香鲜美。

古蜀特级内江豆笋

精品粗粮，均衡营养，味道正宗，豆筋管（豆棍）精选优质黄豆，采用传统手工制作，无黑心，无添加剂，无色素，放心的天然绿色食品！